Unwiderstehlicher Klassiker: Das Rezept, das immer wieder begeistert

Trockene Zutaten einrühren: Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach in die Ei-Butter-Mischung einarbeiten. Mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Falls gewünscht, können jetzt noch Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzugefügt werden.

Backen: Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 30–40 Minuten im Ofen backen, je nach Form und Größe des Gebäcks. Eine Stäbchenprobe machen (ein Holzstäbchen in die Mitte stechen – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig).

Abkühlen lassen: Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Der Kuchen schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, kann aber auch abgekühlt serviert werden. Ideal für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als leckere Begleitung zu einem Fest.
Aufbewahrung: Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4–5 Tage frisch bleiben. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Einfach in Frischhaltefolie wickeln und im Gefrierfach lagern. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.