Unwiderstehliche Brownie-Genüsse: Mit Cookies und Sahne Gefüllte Brownies

Einführung:
Diese mit Cookies und Sahne gefüllten Brownies sind die perfekte Kombination aus saftigem, schokoladigem Brownie und einem cremigen, knusprigen Überraschungszentrum. Der üppige Kern aus Cookies und Sahne macht jeden Bissen zu einem luxuriösen Erlebnis. Ob für eine Party, einen besonderen Anlass oder einfach nur als süße Belohnung – diese Brownies werden garantiert ein Hit bei allen Naschkatzen. Mit einer einfachen Zubereitung und unverwechselbarem Geschmack sind sie das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber.

 Zutaten: 

Für den Brownie-Teig:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 150 g Butter
• 250 g Zucker
• 3 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Mehl
• 30 g Kakaopulver
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz

Für die Füllung:

• 6-8 Cookies (z. B. Schokoladenkekse oder Oreo)
• 100 g Schlagsahne
• 2 EL Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

 Zubereitungsmethode:

1. Brownie-Teig vorbereiten:
   Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
   Schmelzen Sie die Schokolade und Butter zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie vollständig geschmolzen sind. Lassen Sie die Mischung leicht abkühlen.
   In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut miteinander verquirlen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
   Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. Der Teig sollte schön dick und glänzend sein.
2. Füllung vorbereiten:
   In einer kleinen Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Sahne gut geschlagen, aber nicht zu fest ist. Zerbröseln Sie die Cookies grob und heben Sie sie vorsichtig unter die Schlagsahne. Die Mischung sollte leicht klumpig und noch gut formbar sein.
3. Brownies schichten:
   Geben Sie die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Dann die Cookie-Sahne-Mischung gleichmäßig auf den Teig legen. Achten Sie darauf, die Füllung gut zu verteilen, aber nicht zu nah an den Rändern zu kommen.
   Die restliche Brownie-Mischung vorsichtig auf der Füllung verteilen. Verwenden Sie einen Löffel oder Spatel, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und die Füllung leicht zu bedecken.
4. Backen:
   Backen Sie die Brownies für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis die Oberseite fest und leicht rissig ist. Die Stäbchenprobe: Wenn ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt wird, sollte er noch ein paar feuchte Krümel haben. Die Brownies weiter abkühlen lassen.
5. Servieren:
   
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