F: Warum sind meine Cookies zu flach?
A: Wenn die Kekse zu flach sind, könnte dies daran liegen, dass der Teig zu warm war. Stellen Sie sicher, dass der Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt wird, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.
F: Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
A: Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dies verbessert sogar den Geschmack der Kekse. Lassen Sie den Teig vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen.
F: Wie kann ich die Cookies knuspriger oder weicher machen?
A: Für weichere Kekse sollten Sie die Backzeit verkürzen. Um sie knuspriger zu machen, können Sie die Backzeit um 1-2 Minuten verlängern oder den Teig etwas dünner auf das Backblech setzen.
F: Wie verhindere ich, dass die Schokoladenstückchen schmelzen?
A: Verwenden Sie Schokoladenstückchen oder grob gehackte Schokolade von hoher Qualität und frieren Sie die Schokoladenstückchen vor dem Hinzufügen in den Teig ein. Dadurch bleibt die Form besser erhalten, wenn die Kekse gebacken werden.
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