Szybki i pyszny przepis na ciasto cytrynowe do przygotowania na popołudnie!

Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Formę do ciasta wysmaruj masłem i mąką lub wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj skórkę z cytryny, jajka i 120 g cukru. Mieszaj, aż mieszanina będzie jasna i pienista.
Do masy jajecznej stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Wlej olej roślinny i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Ciasto wlać do przygotowanej formy i piec w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
Gdy ciasto ostygnie, przygotuj syrop cytrynowy. W rondelku wymieszaj sok z 3 cytryn, 100 g cukru i skrobię kukurydzianą. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Gdy ciasto ostygnie, nakłuj powierzchnię widelcem lub wykałaczką.
Polej ciasto syropem cytrynowym, poczekaj, aż się wchłonie.
W osobnej misce ubijaj śmietankę 33% na sztywną pianę. Na cieście rozsmaruj bitą śmietanę.
Zmieszaj wodę z sokiem z cytryny i cukrem pudrem, aby utworzyć lukier. Polewę wylać na bitą śmietanę.
Pokrój i podawaj ciasto cytrynowe, ciesząc się jego pyszną i miękką konsystencją, która rozpływa się w ustach.
Sugestie:
Możesz udekorować ciasto plasterkami cytryny lub listkami mięty, aby nadać mu świeży i kolorowy akcent.
Do ciasta można dodać gałkę lodów waniliowych lub filiżankę gorącej herbaty, aby uzyskać jeszcze smaczniejsze doznania.
Dzięki temu szybkiemu i prostemu przepisowi możesz w każdej chwili zaskoczyć swoich bliskich pysznym ciastem cytrynowym. Śmiało, zrób to i ciesz się jego wyśmienitym smakiem i gładką konsystencją przy każdym kęsie!