Szaszłyki ziemniaczane z żylastym sercem

1-Najpierw w misce dobrze rozgnieć ugotowane ziemniaki. Możemy także użyć tłuczka do ziemniaków.

2-Dodaj sól i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj widelcem.

3-Dodaj skrobię ziemniaczaną i kontynuuj dokładne mieszanie.

4-Doprawiamy mieszankę przyprawami, które lubimy najbardziej: ja użyłam szczypiorku i papryczki chilli. Kontynuujemy miksowanie.

5-Przygotuj paski sera (możemy użyć provola, Fontal, Emmentaler, Fontina itp.) i drewniane patyczki do szaszłyków.

6-Nawlekamy paski sera na wykałaczki.

7-Dokładnie pokrywamy ser masą ziemniaczaną, aż utworzy się dość pulchny szaszłyk.

8-Dobrze przykrywamy szaszłyk ze wszystkich stron.

9-W ten sposób robimy wszystkie nasze szaszłyki ziemniaczane.

10-Na tym etapie możemy już panierować nasze szaszłyki: najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej.

11-Po panierowaniu wszystkich szaszłyków możemy dobrze podgrzać olej słonecznikowy na patelni.

12-Dobrze smaż szaszłyki, aż staną się złotobrązowe.

13- Szaszłyki są gotowe do podania na stół, mają żylaste serce, ale są też pyszne na zimno. Spożywaj je w ciągu dnia.