Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszać jabłka z odrobiną cukru, aby puściły sok. Można dodać szczyptę cynamonu dla dodatkowego smaku.
Przygotowanie budyniu:
W niewielkiej ilości mleka rozrobić budyń, a pozostałe mleko zagotować z cukrem.
Gdy mleko zacznie wrzeć, wlać przygotowaną mieszankę budyniową, mieszając przez kilka minut, aż budyń zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia.
Składanie szarlotki:
Wyjąć schłodzone ciasto i podzielić je na dwie części: większą i mniejszą.
Większą częścią ciasta wyłożyć spód formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Na ciasto wyłożyć przygotowane jabłka, a następnie na jabłka równomiernie rozsmarować wystudzony budyń waniliowy.
Pozostałą część ciasta rozwałkować na cienki placek i przykryć nim całość. Zlepić brzegi, by jabłka i budyń się nie wydostały podczas pieczenia.
Pieczenie:
Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, zamiast jabłek możesz użyć gruszek, śliwek, a nawet mrożonych jagód. Pamiętaj, że owoce o wyższej zawartości wody, jak truskawki, mogą sprawić, że ciasto będzie zbyt mokre.
Czy ciasto muszę chłodzić przed pieczeniem?
Tak, schłodzenie ciasta sprawia, że staje się bardziej elastyczne i łatwiejsze do rozwałkowania.
Czy mogę zrobić szarlotkę dzień wcześniej?
Oczywiście, szarlotka smakuje jeszcze lepiej, jeśli się „przegryzie”. Wystarczy ją przechowywać w lodówce i podać po kilku godzinach lub nawet dniach.
Jakie jabłka najlepiej nadają się do tego przepisu?
Najlepiej sprawdzą się jabłka kwaśne, jak antonówki, które dobrze się pieką i ładnie łączą z waniliowym budyniem.
Piec w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Po wystudzeniu, przed podaniem, posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Szarlotkę najlepiej podać na ciepło, ale także na zimno smakuje wyśmienicie.
Można ją podać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
W przypadku przechowywania, szarlotkę najlepiej trzymać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
Warianty:
Z owocami sezonowymi: Można dodać do jabłek inne owoce, np. gruszki, śliwki lub borówki, by nadać szarlotce inny charakter.
Cynamon i orzechy: Dla intensywniejszego smaku do jabłek można dodać łyżeczkę cynamonu oraz posiekane orzechy włoskie.
Ciasto bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej, użyj mieszanki mąki bezglutenowej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
FAQ:
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
Yo Make również polubił
Maślane Kruchy Ciasteczka: Przepis na Idealną Słodką Przyjemność
Das Rezept, das meinen Mann verzauberte: Ein köstliches Gericht, das keiner Widerstand leisten kann
Moelleux mit Birnen und Schokoladenstückchen – Ein himmlischer Genuss aus saftigen Birnen und zarter Schokolade
Zarte Rindfleischspitzen – Einfach und lecker ohne viel Aufwand