Süßkartoffel-Käsekuchen – Ein herzhafter Genuss für die Sinne

• Servieren: Der Süßkartoffel-Käsekuchen eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder als besonderen Genuss nach dem Abendessen. Mit einer kleinen Portion griechischem Joghurt oder Schlagsahne servieren, um das Dessert noch cremiger zu machen.
• Aufbewahrung: Der Käsekuchen lässt sich bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, ihn gut abgedeckt zu lagern, damit er frisch bleibt.

Varianten:

• Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden und stellen Sie sicher, dass der Frischkäse und Joghurt keine Zusatzstoffe enthalten.
• Vegane Version: Ersetzen Sie den Frischkäse und den Joghurt durch pflanzliche Alternativen wie Cashew-Creme oder veganen Frischkäse. Verwenden Sie für die Eier ein Ei-Ersatzprodukt wie Apfelmus oder Chia-Eier.

FAQ:

• Kann ich auch andere Süßkartoffeln verwenden? Ja, sowohl orangefarbene als auch weiße Süßkartoffeln eignen sich für dieses Rezept. Die orangefarbene Variante bringt jedoch mehr Süße und eine lebendigere Farbe in den Kuchen.
• Ist der Käsekuchen auch ohne Zucker lecker? Ja, die Süßkartoffeln bringen von Natur aus eine angenehme Süße mit sich. Wenn Sie den Kuchen weniger süß mögen, können Sie den Zucker vollständig weglassen oder mit einem Zuckerersatz wie Ahornsirup oder Agavendicksaft süßen.
• Wie verhindere ich, dass der Käsekuchen Risse bekommt? Um Risse zu vermeiden, backen Sie den Käsekuchen bei niedriger Temperatur und lassen ihn langsam abkühlen. Vermeiden Sie es, den Kuchen sofort nach dem Backen aus dem Ofen zu nehmen, da dies zu Spannung und Rissen führen kann. Lassen Sie den Kuchen langsam bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank.