Superweiches Brot mit Kondensmilch – Ein wahres Geschmackserlebnis – Page 2

Dieses weiche Brot schmeckt frisch am besten, kann aber auch für ein paar Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Wenn es länger haltbar gemacht werden soll, können Sie das Brot auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Es eignet sich hervorragend für süße Beläge wie Marmelade oder Honig, aber auch für herzhafte Sandwiches.

Varianten:

Vegan: Ersetzen Sie die Butter durch Margarine und das Ei durch ein “Eiersatz”-Produkt oder Apfelmus, um das Brot vegan zu gestalten.
Mit Vollkornmehl: Verwenden Sie einen Teil Vollkornmehl für eine gesündere Variante, dabei kann die Textur etwas fester sein.
Mit Nüssen oder Trockenfrüchten: Fügen Sie dem Teig Nüsse, Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzu, um dem Brot zusätzliche Geschmackskomponenten zu verleihen.

FAQ:

Warum wird das Brot mit Kondensmilch so weich?
Die Kondensmilch trägt durch ihre Süße und die leicht cremige Konsistenz dazu bei, dass der Teig besonders weich und saftig wird. Sie spendet auch Feuchtigkeit, was das Brot fluffiger macht.
Kann ich auch ungesüßte Kondensmilch verwenden?
Ja, Sie können auch ungesüßte Kondensmilch verwenden, allerdings wird das Brot dann nicht ganz so süß und die Konsistenz könnte sich leicht verändern. In diesem Fall könnten Sie den Zuckeranteil etwas erhöhen.
Wie erkenne ich, dass das Brot fertig gebacken ist?
Ein einfacher Test ist, vorsichtig auf den Boden des Brotes zu klopfen. Wenn es sich hohl anhört, ist es gut durchgebacken. Achten Sie auch auf eine goldbraune Kruste.
Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Lassen Sie ihn dann vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen und führen Sie die restlichen Schritte aus.