Superweiche Pfannkuchen in nur 10 Minuten – Schneller Genuss für jeden Tag!

Einführung:
Pfannkuchen sind ein Klassiker auf jeder Frühstückstafel und eine perfekte Wahl für ein schnelles und leckeres Frühstück. Dieses Rezept für superweiche Pfannkuchen ist in nur 10 Minuten zubereitet und sorgt für einen himmlisch fluffigen Genuss. Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung sind diese Pfannkuchen ideal für hektische Morgen oder für ein spontanes Frühstück mit Freunden und Familie.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 EL Zucker
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 2 EL geschmolzene Butter oder Öl
• 1 TL Vanillezucker (optional)
• Butter oder Öl zum Braten

Zubereitungsmethode:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker (falls verwendet) gut vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
2. Teig mischen: Die flüssige Mischung langsam zu den trockenen Zutaten geben und dabei mit einem Schneebesen oder einem Löffel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, damit die Pfannkuchen schön fluffig bleiben.
3. Pfannkuchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Öl hineingeben. Ein kleines Stück Teig in die Pfanne geben und den Teig gleichmäßig verteilen. Die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind und sich leicht wenden lassen.
4. Servieren: Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und nach Belieben mit frischen Früchten, Ahornsirup, Nutella oder Puderzucker garnieren. Sofort servieren und genießen!

Servier- und Aufbewahrungstipps:
Die Pfannkuchen schmecken am besten direkt nach der Zubereitung, können aber auch aufbewahrt werden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.

Varianten: