- In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzugeben und mit den Händen oder einem Handmixer mit Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Es sollten grobe Streusel entstehen, die gut auf dem Teig haften.
- Den aufgegangenen Hefeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 1 cm dick).
- Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas (ca. 8-10 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
- Falls gewünscht, eine kleine Menge Marmelade in die Mitte jedes Tals geben. Achten Sie darauf, nicht zu viel Marmelade zu verwenden, damit der Teig nicht zu feucht wird.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Taler darauf setzen.
- Die Streusel großzügig auf den Taler verteilen, sodass sie schön auf dem Teig liegen.
- Die Streuseltaler im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Streusel knusprig wirken.
- Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Wer es besonders glänzend mag, kann die Streuseltaler nach dem Backen noch mit etwas Marmelade bestreichen, um ihnen zusätzlichen Glanz und Geschmack zu verleihen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Streuseltaler schmecken am besten frisch, aber sie können auch in einer luftdichten Dose für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie verlieren nicht an Geschmack und bleiben weich, wenn sie richtig gelagert werden.
- Auch eingefroren sind die Taler ein Genuss! Einfach in einem Gefrierbeutel aufbewahren und bei Bedarf auftauen.
Varianten:
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