Starten Sie Ihren Tag mit Genuss: Einfaches Rezept für selbstgemachtes Frühstücksfladenbrot

Einführung
Ein gutes Frühstück ist der perfekte Start in den Tag – und was könnte besser sein als frisch gebackenes Fladenbrot? Dieses einfache Rezept für selbstgemachtes Frühstücksfladenbrot ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch wunderbar weich und fluffig. Es lässt sich vielseitig belegen, sei es mit Avocado, Eiern oder Marmelade, und ist ideal für den Morgen, wenn Sie etwas Leckeres und Befriedigendes zum Frühstück suchen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein leckeres Fladenbrot zaubern, das Ihre Familie oder Freunde begeistern wird!

Zutaten:

• 250 g Mehl (z. B. Weizenmehl oder Dinkelmehl)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 150 ml Wasser
• 2 EL Olivenöl (oder ein anderes pflanzliches Öl)
• 1 TL Zucker
• Optional: 1 TL Kräuter oder Gewürze nach Wahl (z. B. Rosmarin, Oregano oder Sesam)

Zubereitungsmethode:

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Zucker hinzufügen und gut durchmischen. Gießen Sie langsam das Wasser und das Olivenöl hinzu, dabei kontinuierlich mit einem Löffel oder den Händen rühren, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, können Sie noch etwas mehr Wasser hinzufügen.
2. Kneten: Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und für ca. 5 Minuten gut durchkneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Falls gewünscht, können Sie jetzt Kräuter oder Gewürze in den Teig einarbeiten, um ihm eine besondere Note zu verleihen.
3. Teig ruhen lassen: Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten ruhen. Dies macht den Teig leichter zu verarbeiten.
4. Fladen formen: Teilen Sie den Teig in 4 bis 6 gleich große Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einem flachen Fladen aus. Sie können die Fladen beliebig dick ausrollen, je nachdem, wie dick oder dünn Sie Ihr Brot bevorzugen.
5. Backen: Erhitzen Sie eine Pfanne (am besten eine gusseiserne Pfanne) auf mittlerer Hitze und fügen Sie keine oder nur wenig Öl hinzu. Legen Sie die Fladen in die Pfanne und backen Sie sie für 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und leicht aufgegangen sind. Wenn gewünscht, können Sie die Fladen auch im Ofen bei 180°C für ca. 5–10 Minuten backen.
6. Fertigstellen: Sobald die Fladen das gewünschte Aussehen und die gewünschte Textur haben, nehmen Sie sie aus der Pfanne oder dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.

Servier- und Aufbewahrungstipps: