Sprudelnder Hähnchenauflauf mit französischem Zwiebelgeschmack – Ein Genuss aus der Ofenform

Einführung: Manchmal sind es die einfachsten Zutaten, die ein Gericht zu etwas ganz Besonderem machen. Der Sprudelnde Hähnchenauflauf mit französischem Zwiebelgeschmack vereint das zarte Hähnchenfleisch mit der herzhaften Würze von Zwiebeln und einer köstlichen, knusprigen Kruste. Dieser Auflauf hat alles, was ein tolles Komfortessen braucht: Geschmack, Textur und die Fähigkeit, die ganze Familie zu begeistern. Gebacken im Ofen, entsteht eine goldene, sprudelnde Kruste, die nicht nur ein Fest für die Augen ist, sondern auch für den Gaumen. Ein absoluter Klassiker für gemütliche Abende oder ein festliches Familienessen!

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenschenkel ohne Haut)
• 2 große Zwiebeln, dünn geschnitten
• 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
• 1 Becher Sahne (200 ml)
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 TL französische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Estragon)
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Zucker (optional, um die Süße der Zwiebeln zu betonen)
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 Tasse knusprige Semmelbrösel oder Panko
• Frischer Petersilie zum Garnieren

Zubereitungsmethode:

1. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten goldbraun an, bis sie durchgegart sind. Dies dauert etwa 6-7 Minuten pro Seite. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne, schneiden Sie es in Streifen oder Würfel und stellen Sie es beiseite.
2. Zwiebeln karamellisieren: In derselben Pfanne geben Sie die restliche 1 Esslöffel Butter und fügen die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzu. Braten Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze, bis sie weich und goldbraun sind. Dies dauert ca. 15 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zucker hinzufügen, um die natürliche Süße der Zwiebeln zu verstärken.
3. Sahnesauce zubereiten: In einer separaten Pfanne das Mehl mit der Butter anrösten, bis es eine leicht goldene Farbe bekommt. Fügen Sie langsam die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis eine glatte Sauce entsteht. Geben Sie die Sahne hinzu und kochen Sie die Mischung auf niedriger Hitze, bis sie dickflüssig wird. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.
4. Auflauf zusammenstellen:
   
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