Speck und Eier aus der Heißluftfritteuse: Ein einfaches und schnelles Frühstücks-Highlight – Page 2

Legen Sie die Speckstreifen gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinanderliegen, damit der Speck gleichmäßig knusprig wird. Falls Ihr Korb zu klein ist, können Sie auch in mehreren Durchgängen arbeiten.
Frittieren Sie den Speck bei 200°C für ca. 8-10 Minuten, je nachdem, wie knusprig Sie den Speck mögen. Nach der Hälfte der Zeit können Sie den Speck einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. (Beachten Sie, dass je nach Dicke des Specks und Modell der Heißluftfritteuse die Garzeit variieren kann.)

Eier in der Heißluftfritteuse zubereiten:

Um die Eier zuzubereiten, können Sie sie entweder direkt in kleinen, ofenfesten Förmchen (z.B. Soufflé-Förmchen) oder auf einem Pergamentpapier im Frittierkorb aufschlagen.
Sprühen Sie die Förmchen oder den Frittierkorb leicht mit Öl ein, damit das Ei nicht anhaftet. Alternativ können Sie auch ein wenig Butter verwenden, um den Eiergeschmack zu verstärken.
Eier aufschlagen und vorsichtig in die Förmchen oder direkt in den Frittierkorb geben. Streuen Sie nach Belieben etwas Salz und Pfeffer darüber.
Stellen Sie die Eier in die Heißluftfritteuse und garen Sie sie bei 160°C für ca. 6-8 Minuten. Je nachdem, wie durch Sie Ihre Eier möchten, können Sie die Zeit leicht anpassen. Für weichgekochte Eier reichen 6 Minuten, für festere Eier etwa 8 Minuten.

Fertigstellen und Servieren:

Sobald der Speck knusprig und die Eier fertig sind, nehmen Sie beides aus der Heißluftfritteuse.
Servieren Sie den knusprigen Speck zusammen mit den Eiern auf einem Teller. Garnieren Sie die Eier nach Belieben mit etwas frischem Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie.

Servieren: Genießen Sie das Gericht klassisch mit Toast, Avocado oder einem frischen Gemüsesalat für eine ausgewogene Mahlzeit. Sie können die Eier auch als Belag für ein Bagel oder ein Brot verwenden.
Aufbewahrung: Falls Sie Reste haben, können Sie den Speck im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Um den Speck wieder knusprig zu bekommen, können Sie ihn einfach kurz in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne erhitzen. Die Eier lassen sich weniger gut aufbewahren, da sie nach dem Abkühlen eine andere Konsistenz annehmen, aber Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für einen Tag lagern.

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