Reklama
Reklama
Reklama

Spargelkuchen für Ostern – Ein herzhaftes Highlight auf Ihrem Festtisch


Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Falls Sie weißen Spargel verwenden, sollten Sie ihn zusätzlich schälen. Den Spargel in kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren, bis er leicht weich, aber noch bissfest ist. Anschließend in Eiswasser abschrecken, damit die grüne Farbe erhalten bleibt, und gut abtropfen lassen.

  • Füllung zubereiten:
    In einer Schüssel den Frischkäse oder Quark mit der Sahne und den Eiern glatt rühren. Den geriebenen Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Wenn gewünscht, auch einen Teelöffel Senf hinzufügen, um der Füllung einen würzigen Geschmack zu verleihen.

  • Kuchen zusammensetzen:
    Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine runde Tarte- oder Quicheform (ca. 26 cm Durchmesser) damit auskleiden. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, um ein Aufblähen beim Backen zu verhindern.

  • Füllung und Spargel hinzufügen:
    Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf den Teigboden streichen. Den blanchierten Spargel in die Füllung einlegen, sodass er gleichmäßig verteilt ist. Der Spargel sollte teilweise in der Füllung versinken, aber auch an der Oberfläche sichtbar bleiben, um einen schönen optischen Effekt zu erzielen.

  • Backen:
    Den Spargelkuchen für etwa 35–40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung goldbraun und fest ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

  • Garnieren und Servieren:
    Den Spargelkuchen mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garnieren und servieren. Der Kuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend und ist ideal für das Ostermenü.

  • Servier- und Aufbewahrungstipps:

    • Der Spargelkuchen lässt sich gut vorbereiten und auch am nächsten Tag genießen. Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren leicht aufwärmen.
    • Er kann auch in kleinen Portionen als Fingerfood serviert werden – perfekt für ein Osterbuffet.

    Varianten:

    • Mit Lachs: Fügen Sie für eine edlere Variante einige Lachsfilets oder Räucherlachsstücke auf der Füllung hinzu.
    • Mit Speck: Für eine herzhaftere Version können Sie Speckwürfel oder Schinken in die Füllung geben.
    • Vegane Variante: Verwenden Sie pflanzliche Alternativen zu Frischkäse und Quark und ersetzen Sie die Eier durch eine Eiersatzmischung.

    FAQ:

    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
    Reklama

    Yo Make również polubił

    Erdnussbutterbällchen mit Schokoladen-Rice-Krispies: Der perfekte Snack für Naschkatzen

    Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achten Sie ...

    Ciabatta z krewetkami

    Rozgrzej piekarnik do 350 ° F Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj krewetki i przyprawę Old Bay ...

    Herzhafte gefüllte Paprikasuppe: Ein Komfortgericht für kalte Tage

    In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Dann das Hackfleisch hinzufügen ...

    Puszyste nadziewane bomby: łatwy sposób na zrobienie ich w domu

    w rondelku rozpuścić mleko i dodać suche drożdże piwne. Odstawiamy na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą. Do dużej miski ...

    Leave a Comment