Spaghetti z cukinią w Positano: włoski przepis, którego nie można przegapić

Składniki
400 g spaghetti
2 średnie cukinie (Cukinie)
8 łyżek oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 garść liści bazylii
80 g grana padano lub provolone
sól i pieprz

Nie

Ugotuj makaron we wrzącej, osolonej wodzie
Cukinię pokroić w plasterki o grubości 0,5 cm i podsmażyć na patelni
oliwa i czosnek
Usuń ząbek czosnku, gdy będzie złoty
4.Odcedź makaron przez 2 minuty. Zanim
czasu gotowania wskazanego na opakowaniu i zarezerwuj trochę
woda na makaron
Dodaj makaron, sól, pieprz i zarezerwowaną wodę z makaronu
cukinie i dobrze wymieszaj
Wyłącz ogień, gdy woda prawie się wchłonie, dodaj ser i dobrze wymieszaj
Podawać ze szczyptą Grana Padano lub provolone i udekorować świeżą bazylią