Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki, przełożyć do garnka. Paprykę wydrążyć i pokroić w drobną kostkę. Cebulę także pokroić w drobną kostkę. Cukinię bez skóry i pestek pokroić w małą kostkę. Czosnek pokroić w plasterki. Garnek z pomidorami postawić na ogniu i zagotować, gotować ok 15 minut aż pomidory zaczną się rozpadać i puszczą sok. Następnie dodać pokrojone warzywa-cukinię, cebulę, czosnek i paprykę. Całość gotować aż warzywa będą miękkie, od czasu do czasu przemieszać aby się nie przypaliło. Gdy warzywa będą już miękkie całość zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać przyprawy oraz ocet. Ponownie postawić na ogniu i gotować 10 minut. W trakcie gotowania można sobie jeszcze doprawiać wedle smaku jeśli potrzeba. Gotowy sos przełożyć do słoiczków. Pasteryzować 15 minut od zagotowania, pasteryzuje tradycyjnie w garnku.
Z podanych składników wyszło mi 6 słoiczków o pojemności ok 500 ml.
Yo Make również polubił
Rozkoszuj się naszym nieodpartym ciastem z kozim serem i bekonem: przepisu, którego nie można przegapić!
Placek z Bakłażana i Ziemniaków – Aromatyczna Propozycja na Każdą Okazję
Rolada wołowa z serem – pokochasz każdy kęs! Tylko
Pyszne Kruche Ciasteczka Maślane: Idealne Do Kawy i Herbaty