Soczyste pieczone udka z kurczaka – prosty sposób na pyszne danie główne

Po wyjęciu z piekarnika odstaw udka na kilka minut, aby mięso „odpoczęło” i pozostało soczyste.
Przed podaniem posyp je świeżymi ziołami dla dekoracji i aromatu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Pieczone udka z kurczaka najlepiej podawać z dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, ryż, sałatki lub warzywa na parze. Doskonałym dodatkiem będzie też sos czosnkowy lub tzatziki.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby zachować chrupiącą skórkę.
Warianty
Ziołowy aromat: Zamiast papryki użyj mieszanki ziół prowansalskich lub świeżego rozmarynu i tymianku dla bardziej ziołowego smaku.
Cytrusowy akcent: Dodaj więcej soku z cytryny i otartej skórki z cytryny, aby nadać daniu świeżości.
Ostre udka: Dla miłośników pikantnych smaków zwiększ ilość ostrej papryki lub dodaj łyżeczkę harissy.
Miodowo-musztardowe: Dodaj 1 łyżkę miodu i łyżeczkę musztardy do marynaty, aby uzyskać słodko-pikantny smak.
FAQ
1. Czy mogę użyć filetów z kurczaka zamiast udek?
Tak, ale filety z kurczaka pieką się szybciej (ok. 25-30 minut) i mogą być mniej soczyste. Aby temu zapobiec, należy je piec z dodatkiem bulionu lub w marynacie.

2. Jak uzyskać idealnie chrupiącą skórkę?
Przed pieczeniem upewnij się, że udka są dobrze osuszone, a piekarnik odpowiednio nagrzany. Możesz na kilka minut włączyć funkcję grilla na końcu pieczenia.

3. Czy mogę użyć mrożonych udek?
Tak, ale musisz je wcześniej dokładnie rozmrozić i osuszyć przed przygotowaniem marynaty.

4. Jak długo piec udka, jeśli są większe?
Większe udka mogą wymagać dodatkowych 10-15 minut pieczenia. Upewnij się, że wewnętrzna temperatura mięsa wynosi około 75°C (możesz użyć termometru kuchennego).

Podsumowanie
Pieczone udka z kurczaka to danie, które nigdy nie zawodzi – prostota wykonania, soczystość mięsa i aromatyczna przyprawa sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się idealnym daniem głównym, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Wypróbuj go już dziś i delektuj się smakiem!