Smażone kalmary: przepis na wspaniały, pachnący i nieodparty klasyk

• Upewnij się, że kalmary są dobrze oczyszczone i pokrojone w pierścienie. Osusz je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
• Posmaruj kalmary mąką :
  • W misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli i pieprzu. Obtocz krążki kalmarów w mące, upewniając się, że są dobrze nią pokryte. Strząśnij nadmiar.
• Rozgrzej olej :
  • Na głębokiej patelni lub frytkownicy rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego do temperatury 180°C. Możesz sprawdzić temperaturę zanurzając mały kawałek ciasta; jeśli skwierczy i wypłynie na powierzchnię, olej jest gotowy.
• Smażymy kalmary :
  • Smaż kalmary w małych ilościach, aby nie obniżyć temperatury oleju. Smaż około 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
  • Wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na chłonnym papierze, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
• Podawać :
  • Podawaj smażone kalmary na gorąco, udekorowane posiekaną natką pietruszki i kawałkami cytryny z boku dla dekoracji.

Rada

• Do smażonych kalmarów można dodać sos tatarski lub majonez dla dodatkowego akcentu.
• Aby uzyskać inny smak, można dodać do mąki przyprawy takie jak papryka lub pieprz cayenne.

Ciesz się posiłkiem!