Slow Cooker Magic: Ein einfaches Abendessen, das den ganzen Tag kocht

1. Vorbereitung: Beginnen Sie damit, die Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Kartoffeln vorzubereiten. Diese Gemüsebestandteile bilden die Basis des Gerichts und geben der Sauce eine wunderbare Tiefe.
2. Zutaten in den Slow Cooker geben: Legen Sie das Hähnchenbrustfilet (oder die Schenkel) in den Boden des Slow Cookers. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln hinzu. Gießen Sie die Hühnerbrühe über alles und streuen Sie die getrockneten Kräuter (Thymian, Rosmarin) sowie das Paprikapulver darüber. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
3. Kochen: Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf die niedrige Einstellung (Low). Lassen Sie das Gericht für etwa 8 Stunden kochen. Wenn Sie weniger Zeit haben, können Sie es auch auf die hohe Einstellung (High) stellen und es 4-5 Stunden kochen lassen. Das Hähnchen wird zart und fällt förmlich auseinander, während die Aromen sich perfekt miteinander verbinden.
4. Optionale Verfeinerung: Wenn das Gericht fertig ist, können Sie es für eine cremigere Konsistenz mit etwas Sahne oder Milch verfeinern. Einfach einrühren und kurz erhitzen.
5. Servieren: Holen Sie das Hähnchen aus dem Slow Cooker und zerteilen Sie es mit zwei Gabeln, damit es schön zart auseinanderfällt. Servieren Sie es zusammen mit dem Gemüse und der Brühe als Eintopf oder mit etwas frischem Brot, um die leckere Sauce aufzutunken. Garnieren Sie das Gericht optional mit frischer Petersilie.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Es kann als Eintopf serviert oder mit Reis, Quinoa oder frischem Brot ergänzt werden. Für ein wenig mehr Geschmack können Sie es auch mit einem Klecks saurer Sahne oder einem Stück geschmolzenem Käse garnieren.
• Aufbewahrung: Reste lassen sich problemlos in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren. Der Slow Cooker Eintopf lässt sich auch gut einfrieren – portionsweise verpackt hält er sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Zum Wiedererwärmen einfach im Topf oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Varianten:

• Vegane Version: Ersetzen Sie das Hähnchen durch pflanzliches Protein wie Tofu oder Tempeh und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe. Achten Sie darauf, dass das Gemüse gut gewürzt ist, um den Geschmack auszugleichen.
• Mit Reis: Fügen Sie zum Slow Cooker 1 Tasse Reis hinzu und erhöhen Sie die Brühenmenge um 250 ml. Der Reis wird während des Kochens weich und nimmt die köstlichen Aromen auf.
• Mit anderen Gemüsesorten: Anstelle von Karotten, Sellerie und Kartoffeln können Sie auch Süßkartoffeln, Kürbis oder grüne Bohnen verwenden, um das Gericht nach Saison und Geschmack anzupassen.
• Mit Pilzen: Wenn Sie Pilze mögen, fügen Sie gegen Ende der Kochzeit frische Champignons oder andere Pilzsorten hinzu, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.

FAQ: