Sernik Jogurtowy: Lekki Deser dla Każdego

Wlej masę na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50-60 minut, aż środek sernika lekko się zetnie, ale będzie delikatnie drgał przy poruszeniu formą.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw sernik w środku przy uchylonych drzwiczkach, aby ostygł powoli – zapobiegnie to pęknięciom.
4. Chłodzenie i dekoracja:
Przełóż sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby stężał i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Przed podaniem udekoruj według uznania świeżymi owocami, bitą śmietaną lub polewą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj schłodzony, najlepiej z dodatkiem świeżych owoców lub ulubionego sosu.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3-4 dni. Sernik najlepiej smakuje w ciągu pierwszych dwóch dni po przygotowaniu.
Zamrażanie: Możesz zamrozić sernik bez dekoracji na okres do 2 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc.
Warianty
Sernik jogurtowo-kokosowy: Dodaj 50 g wiórków kokosowych do masy jogurtowej, aby nadać deserowi egzotycznego smaku.
Sernik czekoladowy: Wymieszaj 100 g roztopionej czekolady z masą jogurtową przed pieczeniem.
Sernik bez pieczenia: Zamiast piec masę jogurtową, użyj żelatyny (10 g na 500 ml masy) i wstaw sernik do lodówki, aby stężał.
Zdrowa wersja: Użyj jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu i miodu zamiast cukru. Spód możesz przygotować z płatków owsianych zmieszanych z masłem orzechowym.
FAQ
1. Czy można użyć jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu?
Tak, ale sernik może być mniej kremowy i bardziej wodnisty. Jogurt grecki lub gęsty naturalny sprawdzą się najlepiej.

2. Jak uniknąć pęknięć na powierzchni sernika?
Najważniejsze jest powolne studzenie sernika w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach oraz użycie niskiej temperatury pieczenia.

3. Czy mogę zastąpić cukier innym słodzikiem?
Tak, miód, syrop klonowy, erytrytol czy ksylitol to dobre alternatywy. Pamiętaj, aby dostosować ilość do własnych preferencji smakowych.

4. Jakie owoce najlepiej pasują do sernika jogurtowego?
Maliny, borówki, truskawki, mango czy kiwi doskonale uzupełniają lekki i kremowy smak sernika. Możesz także użyć owocowego musu jako dodatku.