Sernik bez pieczenia z białą czekoladą i malinami

1 Aby przygotować bazę, drobno posiekaj herbatniki Digestive lub herbatniki z suchej czekolady w blenderze lub blenderze zanurzeniowym. Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż masa będzie gładka.
2 Wyciśnij masę ciasteczkową na dno tortownicy o średnicy 20-22 cm, tworząc równy spód. Włóż formę do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
3 Na nadzienie w dużej misce ubić serek śmietankowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka i kremowa.
4 Do masy serkowej dodać lekko przestudzoną, roztopioną białą czekoladę i dobrze wymieszać.
5 W drugiej misce ubijaj świeżą płynną śmietankę, aż utworzą się miękkie szczyty.
6 Delikatnie wymieszaj bitą śmietanę z serem i białą czekoladą za pomocą szpatułki, aż masa będzie gładka.
7 Nadzienie wylać na spód biszkoptowy w formie sernikowej i wyrównać powierzchnię szpatułką.
8 Przykryj formę folią spożywczą i włóż sernik do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby sernik stwardniał.
9 Po stężeniu dekorujemy powierzchnię sernika świeżymi malinami i ewentualnie roztopioną białą czekoladą.
10 Delikatnie wyjmij formę z sernikiem, sernik z białą czekoladą i malinami pokrój w plasterki i podawaj na zimno.
Sernik z białą czekoladą i malinami jest kremowy, pyszny i idealny na specjalne okazje lub jako elegancki deser na przyjęcie. Ciesz się posiłkiem!