Die Fleischbällchen in den Slow Cooker legen. Die Brühe und den Dijon-Senf in einer Schüssel vermengen und über die Fleischbällchen gießen.
Den Slow Cooker auf niedriger Stufe für 4-6 Stunden oder auf hoher Stufe für 2-3 Stunden einstellen, bis die Fleischbällchen durchgegart und zart sind.
Nachdem die Fleischbällchen gegart sind, die Sahne hinzufügen und gut vermengen. Die Soße nochmals kurz aufkochen lassen, bis sie dickflüssig wird.
Mit Kartoffelpüree oder Reis und etwas frischem Koriander oder Petersilie servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Schwedische Fleischbällchen eignen sich hervorragend als Hauptgericht zu Kartoffelpüree oder Reis. Sie passen auch perfekt zu einem frischen grünen Salat oder Gemüse.
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Fleischbällchen können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut einfrieren und später wieder aufwärmen.
Varianten:
- Vegetarische Variante: Statt Fleisch kann auch pflanzliches Hackfleisch verwendet werden.
- Schärfere Variante: Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Soße geben.
FAQ:
- Kann ich die Fleischbällchen auch im Ofen backen?
Ja, die Fleischbällchen können im Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten gebacken werden. - Wie mache ich die Soße cremiger?
Wenn Sie eine besonders cremige Soße möchten, können Sie etwas mehr Sahne hinzufügen oder alternativ Frischkäse einrühren.
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