Schokoladen-Eclair-Kuchen ohne Backen – Ein himmlisches Dessert für Schokoladenliebhaber 🍫🍰

1. Cremefüllung vorbereiten:
   • In einer großen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. In einer anderen Schüssel den Frischkäse, Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren.
   • Langsam die steifgeschlagene Sahne unter die Frischkäse-Mischung heben, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Diese Creme bildet die Füllung des Kuchens.
2. Kuchen schichten:
   • Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) oder eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen. Eine erste Schicht Eclairs oder Löffelbiskuits gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
   • Die Hälfte der vorbereiteten Creme auf die Eclair-Schicht geben und gleichmäßig verstreichen. Dann eine weitere Schicht Eclairs oder Löffelbiskuits auf die Creme legen.
   • Den Rest der Creme auf der zweiten Schicht Eclairs verteilen und glatt streichen.
3. Schokoladenglasur zubereiten:
   • Die Zartbitterschokolade, Butter und Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Glasur entsteht.
   • Die Schokoladenglasur gleichmäßig über den Kuchen gießen und mit einem Löffel oder einer Palette verstreichen.
4. Kühlen und Servieren:
   • Den Kuchen für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit die Schichten fest werden und die Aromen gut durchziehen können.
   • Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Früchten garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Der Schokoladen-Eclair-Kuchen ist ein perfektes Dessert für jedes festliche Abendessen oder eine Party. Dazu passt frisches Obst wie Erdbeeren oder Himbeeren als erfrischende Beilage.
• Aufbewahrung: Der Kuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich bis zu 3 Tage frisch.

Varianten: