Schnelles Kohlfrikadellen-Rezept: Besser als Fleisch! Einfaches Familienrezept in 5 Minuten!

• Servieren: Diese Kohlfrikadellen passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat, einem Linsensalat oder auch zu Kartoffelpüree.
• Aufbewahrung: Übrig gebliebene Kohlfrikadellen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie können die Frikadellen auch einfrieren und bei Bedarf in der Pfanne oder im Ofen aufwärmen.

Varianten:

• Vegetarisch/vegan: Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Eier durch Leinsamen (1 EL Leinsamen + 3 EL Wasser, 10 Minuten quellen lassen) und verwenden Sie pflanzliche Semmelbrösel oder Haferflocken.
• Mit Gewürzen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Chili oder italienischen Kräutern für einen ganz individuellen Geschmack.
• Mit Gemüse: Fügen Sie zusätzlich gewürfelte Karotten, Sellerie oder Spinat hinzu, um den Kohlfrikadellen noch mehr Vitamine und Geschmack zu verleihen.

FAQ:

1. Kann ich auch anderen Kohl verwenden? Ja, Sie können auch Wirsing oder Rotkohl verwenden. Achten Sie darauf, dass der Kohl gut zerkleinert und eventuell überschüssiges Wasser entfernt wird.

2. Wie kann ich die Frikadellen im Ofen backen? Die Kohlfrikadellen können auch im Ofen gebacken werden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

3. Kann ich die Frikadellen auch vorkochen? Ja, diese Frikadellen lassen sich hervorragend vorbereiten. Sie können sie braten und dann im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren, um sie später schnell aufzuwärmen.

4. Wie kann ich die Frikadellen etwas schärfer machen? Fügen Sie etwas Chili, Cayennepfeffer oder scharfe Paprikaflocken zur Masse hinzu, wenn Sie die Frikadellen schärfer mögen.