Schnelle Schokoladenstückchen-Kekse: Der 5-Minuten-Genuss

Einführung:
Manchmal braucht man einfach einen schnellen, aber köstlichen Keks. Wenn der Heißhunger auf Süßes zuschlägt und die Zeit knapp ist, sind diese 5-Minuten-Schokoladenstückchen-Kekse die perfekte Lösung. Mit nur wenigen Zutaten, die oft bereits in Ihrer Vorratskammer zu finden sind, lassen sich in kürzester Zeit knusprige, schokoladige Kekse zaubern. Diese Kekse sind außen knusprig, innen weich und ein absoluter Genuss für Schokoladenliebhaber. Ideal für einen schnellen Snack oder als süßes Mitbringsel für überraschende Gäste!

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 100 g brauner Zucker
• 100 g weiße Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 100 g Butter (zimmerwarm)
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150 g Schokoladenstückchen (oder grob gehackte Schokolade)
• 50 g gehackte Nüsse (optional, z. B. Walnüsse oder Pekannüsse)

Zubereitungsmethode:

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Teig zubereiten:
   In einer großen Schüssel die Butter mit dem braunen Zucker und weißen Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut miteinander verbunden ist.
   In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
   Zum Schluss die Schokoladenstückchen und, wenn gewünscht, die Nüsse unterheben.
3. Kekse formen:
   Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Teigportionen auf das Backblech zu setzen. Lassen Sie genügend Abstand zwischen den Teigkugeln (etwa 5 cm), da sie beim Backen auseinanderlaufen.
4. Backen:
   Backen Sie die Kekse für etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Rand leicht fest wird. Die Mitte darf ruhig noch etwas weich sein, da sie beim Abkühlen fester wird.
5. Abkühlen lassen:
   Lassen Sie die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und legen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig abkühlen können.

Servier- und Aufbewahrungstipps: