Saftige Hähnchenschenkel mit Frühlingszwiebeln – Ein einfaches Rezept für zartes Geflügel

• Servieren: Diese Hähnchenschenkel passen hervorragend zu Beilagen wie Reis, Kartoffeln, einem frischen Salat oder gebratenem Gemüse.
• Aufbewahren: Übrig gebliebene Hähnchenschenkel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Schenkel in einer Pfanne mit etwas Brühe oder Wasser erwärmen, um die Zartheit zu erhalten.

Varianten:

• Mit Gemüse: Fügen Sie vor dem Garen zusätzliches Gemüse wie Karotten, Paprika oder Zucchini zur Pfanne hinzu. Das Gemüse nimmt die Aromen der Soße auf und wird schön gegart.
• Schärfer: Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chili in die Soße einarbeiten.
• Kräuter: Ersetzen Sie den Thymian durch Rosmarin oder Oregano für einen anderen Geschmacksakkord.

 FAQ:
1. Wie weiß ich, dass die Hähnchenschenkel gar sind?
Die Hähnchenschenkel sind gar, wenn die Innentemperatur 75°C erreicht hat. Alternativ können Sie das Fleisch an der dicksten Stelle anstechen: Der austretende Saft sollte klar sein, nicht mehr blutig.

2. Kann ich auch Hähnchenbrust verwenden?
Ja, aber Hähnchenbrust ist schneller gar als Hähnchenschenkel. Passen Sie die Garzeit an, um die Brust nicht zu trocken zu machen.

3. Kann ich die Frühlingszwiebeln auch roh verwenden?
Ja, Sie können die Frühlingszwiebeln auch roh als Garnitur verwenden, aber die angebratenen Frühlingszwiebeln fügen der Soße mehr Geschmack und Tiefe hinzu.