Riesenkeks: Ein leckeres und einfaches Rezept zum Teilen

Einführung:
Manchmal ist weniger mehr, und in diesem Fall bedeutet “weniger” einfach nur: weniger Aufwand, aber mehr Genuss! Der Riesenkeks ist die perfekte Lösung für alle, die große Freude an köstlichen Keksen haben, aber keine Lust, mit Dutzenden von kleinen Einzelstücken zu hantieren. Dieses Rezept vereint alle Vorteile eines klassischen Kekses – der knusprige Rand, die weiche Mitte und die zart schmelzenden Schokoladenstückchen – in einem gigantischen Keks, den man wunderbar teilen kann. Ideal für Feste, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßes Highlight beim Kaffeeklatsch. Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand ist dieser Riesenkeks ein Hit bei jeder Gelegenheit!

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 150 g brauner Zucker
• 100 g weißer Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 große Eier
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Natron
• ½ TL Salz
• 200 g Zartbitterschokolade oder Schokoladenstückchen
• 100 g weiße Schokolade (optional)
• 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse, optional)

Zubereitungsmethode:

1. Backofen vorheizen und Backform vorbereiten:
   Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Backform (ca. 26-28 cm Durchmesser) oder eine runde Pizzaform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
2. Teig zubereiten:
   In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker cremig rühren. Das geht am besten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine. Sobald die Mischung leicht und fluffig ist, die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
3. Trockene Zutaten hinzufügen:
   In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Schokolade und Nüsse einarbeiten:
   Nun die Schokoladenstückchen (sowohl Zartbitter als auch weiße Schokolade, wenn verwendet) und die gehackten Nüsse unter den Teig heben. So entsteht eine leckere Mischung aus knusprigen Schokoladenstücken und nussigen Aromen.
5. Teig in die Form füllen:
   Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dick in der Mitte wird, damit der Keks gleichmäßig backt.
6. Backen:
   
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