Ravioli-Lasagne aus dem Slow Cooker: Ein unkompliziertes Komfortgericht

1. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und duftend sind. Dies gibt dem Gericht eine aromatische Basis.
2. Sauce vorbereiten: Gib die Tomatensauce (oder passierte Tomaten) in eine große Schüssel. Füge die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Würze die Sauce mit getrocknetem Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer. Optional kannst du etwas Wasser oder Brühe hinzugeben, wenn du eine etwas flüssigere Sauce bevorzugst. Vermische alles gut, damit sich die Aromen verbinden.
3. Slow Cooker vorbereiten: Fette den Slow Cooker leicht ein, damit die Lasagne nicht ansetzt. Beginne nun mit dem Schichten der Zutaten. Gib zuerst eine dünne Schicht Tomatensauce auf den Boden des Slow Cookers, gefolgt von einer Schicht Ravioli. Die Ravioli müssen nicht vorgekocht werden – sie werden beim Kochen im Slow Cooker weich.
4. Schichten: Danach verteilst du einen Löffel Ricotta auf den Ravioli und streust etwas geriebenen Mozzarella und Parmesan darüber. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achte darauf, dass die oberste Schicht mit Tomatensauce und Käse bedeckt ist.
5. Kochen: Decke den Slow Cooker ab und stelle ihn auf „low“ (niedrig). Lasse die Ravioli-Lasagne für 3 bis 4 Stunden garen. Wenn du es eilig hast, kannst du den Slow Cooker auch auf „high“ (hoch) stellen und die Lasagne in etwa 2 bis 2,5 Stunden kochen.
6. Fertigstellen und Servieren: Wenn die Ravioli weich sind und die Lasagne schön gebräunt und durchgegart ist, kannst du sie servieren. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischen Basilikumblättern und serviere es heiß.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Ravioli-Lasagne passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot. Du kannst sie auch mit etwas zusätzlichem Parmesan oder einer Prise rotem Pfeffer würzen, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.
• Aufbewahrung: Falls Reste übrig bleiben, kannst du die Ravioli-Lasagne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Die Lasagne lässt sich auch hervorragend in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
• Einfrieren: Du kannst die Ravioli-Lasagne auch einfrieren! Teile das fertige Gericht in Portionen und friere sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln ein. So hast du jederzeit ein schnelles und leckeres Gericht zur Hand. Achte darauf, die Lasagne vor dem Einfrieren vollständig abkühlen zu lassen.

Varianten: