Rauchige Makrelencreme – Ein cremiger Genuss mit intensivem Geschmack – Page 2

In einer Schüssel den Frischkäse und den Schmand oder Crème fraîche gut miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Senf und Zitronensaft hinzufügen und gut unterrühren. Diese Basis verleiht der Creme eine angenehme Frische und eine leicht säuerliche Note.

Makrelen einarbeiten:
Das zerkleinerte Makrelenfleisch unter die cremige Mischung rühren, sodass sich der rauchige Fischgeschmack gut verteilt.

Würzen und Verfeinern:
Die feingewürfelte rote Zwiebel, Kapern und frisch gehackten Dill unterheben. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben ein paar Spritzern Tabasco oder einer Prise Cayennepfeffer abschmecken, um der Creme eine zusätzliche Schärfe zu verleihen.

Kühlen:
Lassen Sie die Makrelencreme für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Diese Makrelencreme passt hervorragend zu frischem Baguette, Crackern oder geröstetem Brot. Sie ist auch ein perfekter Dip für Gemüsesticks (z.B. Karotten, Sellerie oder Gurken) oder als Füllung für kleine Canapés und Sandwiches.
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Creme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu 2-3 Tage frisch.