Power-Frühstück: Gesunde Dattel-Walnuss-Kekse für einen energiereichen Start in den Tag

• Servieren: Diese Kekse können sofort warm serviert werden oder nach dem Abkühlen in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Sie eignen sich hervorragend als schnelles Frühstück, Snack oder sogar als Energieschub vor dem Sport.
• Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bleiben die Kekse bis zu einer Woche frisch. Für längere Lagerung können die Kekse auch eingefroren werden und sind dann bis zu 3 Monate haltbar.

Varianten:

1. Vegane Variante: Ersetzen Sie das Ei durch ein Flax-Ei (1 Esslöffel Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser) und wählen Sie Ahornsirup statt Honig.
2. Schokoladige Note: Fügen Sie ein paar Esslöffel Kakaonibs oder dunkle Schokoladenstückchen hinzu, um den Keksen eine schokoladige Note zu verleihen.
3. Fruchtige Variante: Ersetzen Sie die Datteln teilweise oder ganz durch getrocknete Feigen oder Aprikosen für einen zusätzlichen Fruchtgeschmack.

FAQ:

1. Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen? Ja, Sie können Walnüsse durch Mandeln, Haselnüsse oder Cashewnüsse ersetzen. Achten Sie darauf, die Nüsse grob zu hacken.
2. Sind diese Kekse für Menschen mit glutenfreier Ernährung geeignet? Ja, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind diese Kekse glutenfrei.
3. Wie viele Kekse kann ich pro Portion essen? Die Portiongröße variiert je nach individuellem Bedarf, aber in der Regel sind 2–3 Kekse eine gute Menge als Frühstück oder Snack.
4. Kann ich die Kekse auch ohne Zuckerzusatz zubereiten? Wenn Sie den Zucker ganz weglassen möchten, können Sie stattdessen mehr Datteln oder andere natürliche Süßungsmittel verwenden, aber denken Sie daran, dass sie dann möglicherweise weniger süß sind.
5. Kann ich die Kekse für das Frühstück am Vorabend vorbereiten? Ja, diese Kekse sind perfekt für die Vorbereitung am Vorabend geeignet und können morgens direkt aus dem Kühlschrank genossen werden. Sie sind ideal für hektische Morgenstunden.