Placki ziemniaczane nadziewane pieczarkami – połączenie klasyki z nowoczesnym smakiem!

Na patelni rozgrzej olej. Z masy ziemniaczanej formuj niewielkie placki. Na każdy z nich nałóż łyżeczkę przygotowanego farszu pieczarkowego i przykryj go kolejną porcją masy ziemniaczanej. Dokładnie sklej brzegi, formując okrągły placuszek.

Smażenie placków:
Smaż placki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Pamiętaj, aby nie robić ich zbyt grubych, aby farsz mógł się dobrze podgrzać, a ziemniaki się równomiernie usmażyły.

Podanie:
Gotowe placki układaj na talerzu, posyp świeżą natką pietruszki. Możesz je podać z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem jogurtowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Placki ziemniaczane nadziewane pieczarkami najlepiej smakują na świeżo, jeszcze ciepłe. Można je podać z klasyczną kwaśną śmietaną, ale także z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym. Świetnie komponują się również z surówką z kiszonej kapusty lub sałatką z rukolą.

Przechowywanie:
Jeśli chcesz przechować placki, najlepiej umieścić je w szczelnym pojemniku w lodówce. Można je podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby zachowały swoją chrupiącą skórkę. Placki można również zamrozić – w tym przypadku najlepiej jest zamrozić je pojedynczo na tacy, a potem przechowywać w woreczkach lub pojemnikach do mrożenia.

Warianty
Wersja wegetariańska:
Możesz dodać do farszu oprócz pieczarek również inne warzywa, takie jak cukinia czy szpinak, aby nadać plackom jeszcze więcej smaku i koloru.

Z mięsem:
Jeśli chcesz wzbogacić farsz o białko, do pieczarek dodaj podsmażoną mieloną wołowinę lub wieprzowinę. Takie nadzienie z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom mięsnych potraw.

Z serem:
Do farszu możesz także dodać starty ser żółty, który roztopi się podczas smażenia i nada plackom wyjątkowej kremowości.

FAQ
1. Czy placki można zrobić na zapas?
Tak, placki ziemniaczane nadziewane pieczarkami świetnie nadają się do przygotowania na zapas. Po usmażeniu można je zamrozić, a następnie podgrzać na patelni lub w piekarniku.

2. Czy farsz można zrobić z innych grzybów?
Oczywiście! Zamiast pieczarek, możesz użyć innych grzybów, takich jak boczniaki, shiitake czy podgrzybki, które nadadzą daniu nieco innego charakteru.

3. Jakie ziemniaki są najlepsze do placków?
Najlepsze będą ziemniaki mączyste, które po starciu łatwiej się formują i mają mniej wody. Ziemniaki sałatkowe mogą sprawić, że masa będzie zbyt wodnista.