Pizza-Burger-Torte – Ein kreativer Genuss für Pizza- und Burger-Fans

1. Teig zubereiten:
   • In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen.
   • Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Der Teig sollte elastisch, aber nicht zu klebrig sein.
   • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Hackfleisch-Füllung vorbereiten:
   • In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
   • Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
   • Tomatenmark, gewürfelte Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano dazugeben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
   • Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
3. Pizza-Burger-Torte zusammensetzen:
   • Den aufgegangenen Teig in zwei Hälften teilen: eine größere Hälfte für den Boden und eine kleinere für den Deckel der Torte.
   • Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die größere Teigportion gleichmäßig auf dem Boden der Form ausrollen. Der Teig sollte den Boden und einen Teil der Ränder bedecken.
   • Die Hackfleisch-Tomaten-Sauce gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
   • Mozzarella und Cheddar gleichmäßig über die Fleischmasse streuen.
   • Die Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Rucola (falls verwendet) auf die Füllung schichten.
   • Den kleineren Teig ausrollen und vorsichtig auf die Füllung legen. Die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
4. Backen:
   • Den Teigdeckel mit etwas Olivenöl bestreichen und mit einem Ei bestreichen, um eine goldbraune, glänzende Oberfläche zu erhalten.
   • Die Pizza-Burger-Torte bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25–30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.
5. Servieren:
   • Die Torte aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.
   • In Stücke schneiden und servieren. Optional können Sie noch etwas Senf oder Ketchup dazu reichen.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Pizza-Burger-Torte ist ideal für eine Mahlzeit mit der Familie oder Freunden. Sie eignet sich hervorragend für Partys oder Grillabende und lässt sich leicht in Stücke schneiden.
• Aufbewahrung: Übrige Torte kann im Kühlschrank für 2–3 Tage aufbewahrt werden. Sie schmeckt auch kalt oder lässt sich problemlos aufwärmen.

Varianten: