Pieczony Dorsz z Cytryną i Czosnkiem: Zdrowy i Aromatyczny Obiad w Kilka Chwil

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia połóż filety. Na wierzchu ułóż pozostałe plasterki czosnku i cytryny.
Pieczenie:

Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 15–20 minut, aż dorsz będzie miękki i łatwo rozdzielał się na kawałki.
Podanie:

Wyjmij rybę z piekarnika, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Pieczony dorsz doskonale smakuje podany z ryżem, pieczonymi ziemniakami, puree z kalafiora lub lekką sałatką z rukoli. Dodaj plasterek cytryny na talerzu, aby każdy mógł skropić rybę dodatkowym sokiem.

Przechowywanie:
Jeśli zostanie Ci kawałek dorsza, przechowuj go w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Przed ponownym podaniem podgrzej w piekarniku lub na patelni, aby zachować jego smak i soczystość.

Warianty
Z masłem ziołowym:
Zamiast oliwy, użyj masła wymieszanego z czosnkiem, pietruszką i tymiankiem. Dodaj kawałek takiego masła na rybę przed pieczeniem.

Z dodatkiem warzyw:
Na blachę razem z dorszem możesz położyć pokrojone warzywa, takie jak cukinia, pomidorki koktajlowe, marchewka czy ziemniaki. Warzywa pieką się równocześnie z rybą, co czyni danie kompletnym posiłkiem.

Pikantna wersja:
Dodaj odrobinę papryczki chili lub szczyptę płatków chili do marynaty, aby nadać daniu ostrzejszy charakter.

Z ziołami śródziemnomorskimi:
Wzbogacaj smak ryby, używając mieszanki przypraw, takich jak oregano, bazylia czy rozmaryn.

Czosnkowo-parmezanowa skorupka:
Posyp dorsza mieszanką tartego parmezanu, bułki tartej i czosnku przed pieczeniem, aby uzyskać chrupiącą, aromatyczną skorupkę.

FAQ
1. Czy mogę użyć innej ryby niż dorsz?
Tak, ten przepis sprawdzi się również z innymi białymi rybami, takimi jak morszczuk, mintaj czy tilapia.

2. Czy mogę zastąpić świeżą cytrynę sokiem z butelki?
Świeża cytryna zawsze nadaje lepszy smak i aromat, ale jeśli jej nie masz, możesz użyć soku z butelki.

3. Jak sprawdzić, czy ryba jest upieczona?
Dorsz jest gotowy, gdy jego mięso łatwo rozdziela się widelcem, a kolor zmienia się na biały i matowy.

4. Czy mogę zamrozić pieczonego dorsza?
Lepiej mrozić surowego dorsza, ale jeśli chcesz zamrozić już upieczoną rybę, zrób to w szczelnym pojemniku na maksymalnie 1 miesiąc. Po rozmrożeniu podgrzewaj w piekarniku.

5. Czy dorsza można przygotować w folii?
Oczywiście! Pieczenie w folii aluminiowej pomaga zachować soczystość ryby. Po prostu szczelnie owiń dorsza razem z marynatą i piecz według przepisu.