Reklama
Reklama
Reklama

Perfekcyjne ciasto kruche: Przepis na idealną podstawę do każdego wypieku!

Wprowadzenie:
Ciasto kruche to prawdziwy klasyk wśród wypieków, doskonałe zarówno na spody tart, jak i na ciasteczka. Jego lekka, chrupiąca tekstura i subtelna maślaność sprawiają, że staje się bazą wielu słodkich i wytrawnych dań. Choć niektórzy mogą uważać przygotowanie kruchego ciasta za trudne, w rzeczywistości jest ono szybkie i łatwe – pod warunkiem, że znasz kilka podstawowych zasad. W tym przepisie pokażę Ci, jak zrobić idealne ciasto kruche, które zawsze się uda!

Składniki:

250 g mąki pszennej (najlepiej typ 450)
150 g masła (zimnego, pokrojonego na kawałki)
100 g cukru pudru (dla wersji słodkiej) lub 1 łyżeczka soli (dla wersji wytrawnej)
1 jajko
2 łyżki zimnej wody (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Mieszanie składników:
W dużej misce przesiej mąkę. Dodaj masło pokrojone na kawałki. Palcami lub przy pomocy noża w kuchni połącz masło z mąką, tworząc kruszonkę. Masło powinno być zimne, aby ciasto pozostało kruche.

Dodanie cukru/soli:
Jeśli przygotowujesz wersję słodką, dodaj cukier puder, a jeśli wytrawną – sól. Wymieszaj składniki.

Dodanie jajka:
Wbij jajko i szybko zagnieć ciasto, aby składniki się połączyły. Jeśli ciasto wydaje się za suche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody.

Chłodzenie ciasta:
Uformuj z ciasta kulę, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut. Dzięki temu ciasto zyska odpowiednią konsystencję i łatwiej będzie je rozwałkować.

Rozwałkowanie:
Po schłodzeniu, wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3-5 mm, na oprószonej mąką powierzchni.

Formowanie i pieczenie:
Wyłóż ciasto na formę do tarty lub na blaszkę do pieczenia. Jeśli robisz tartę, pamiętaj, aby podziurkować ciasto widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut (w zależności od grubości ciasta), aż będzie złociste i chrupiące. Możesz je piec z obciążeniem (np. kulkami ceramicznymi) przez pierwsze 10 minut, aby ciasto nie urosło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kremowy Makaron z Kurczakiem – Komfort na Talerzu

Wprowadzenie: Kremowy makaron z kurczakiem to jedno z tych dań, które szybko staje się ulubionym comfort food. Delikatne kawałki kurczaka ...

Mój mężczyzna ma totalną obsesję na punkcie tego dania. Zależy mi na tym, aby robić to co tydzień.

Składniki Cztery piersi z kurczaka (bez kości i skóry) Skropić 1 łyżką oliwy z oliwek i doprawić solą i pieprzem ...

Caramel Pecan Pie Cheesecake: A Decadent Fusion of Flavors

Introduction The Caramel Pecan Pie Cheesecake is the perfect dessert for those who can’t decide between rich, creamy cheesecake and ...

Imbirowo-Miodowy Eliksir: Naturalny Syrop Wspomagający Zdrowie na Co Dzień

Wprowadzenie: Syrop imbirowo-miodowy to prawdziwa skarbnica zdrowia w naturalnej postaci. Łączy w sobie dobroczynne właściwości imbiru, miodu oraz innych naturalnych ...

Leave a Comment