Peanut Butter Cup Stuffed Brookies: Ein luxuriöses Mashup aus Keks und Brownie

Keks-Schicht zubereiten: In einer weiteren Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker schaumig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt einrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermengen. Schokoladenstückchen unterheben.

Brookies zusammenstellen: Geben Sie den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig aus. Legen Sie die Mini Peanut Butter Cups (oder halbierte große) gleichmäßig auf den Brownie-Teig. Verteilen Sie anschließend den Keks-Teig vorsichtig über die Peanut Butter Cups und streichen Sie ihn glatt, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Backen: Backen Sie die Brookies im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten. Die Oberseite sollte goldbraun und fest sein, und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Wenn die Keks-Schicht golden ist und die Brownie-Schicht noch leicht fudgy aussieht, sind sie fertig.

Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Brookies in der Form etwa 15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und vollständig abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Servieren: Diese Peanut Butter Cup Stuffed Brookies sind ein wahrer Genuss, warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einfach so als süßes Highlight zum Kaffee oder Tee.
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Brookies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Sie können sie bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren oder für bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.
Einfrieren: Wenn Sie mehr machen möchten, können Sie die Brookies problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie können die Brookies bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Zum Verzehr einfach auftauen und nach Wunsch leicht erwärmen.
Varianten:

Mit Erdnüssen: Fügen Sie einige gehackte Erdnüsse zu der Keks-Schicht hinzu, um noch mehr Textur und ein zusätzliches Erdnussaroma zu erhalten.
Caramel Brookies: Geben Sie Karamellstückchen oder einen Schuss Karamellsauce in die Keks-Schicht für eine noch süßere Note.
Mehr Schokolade: Erhöhen Sie die Menge der Schokoladenstückchen in der Keks- oder Brownie-Schicht, um einen noch intensiveren Schokoladengeschmack zu erzielen.
FAQ:
1. Kann ich auch andere Schokoladen-Cups verwenden?
Ja, Sie können andere Schokoladen-Cups wie Oreo-Cups oder Karamell-Cups verwenden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen auszuprobieren.

2. Kann ich den Keks-Teig vorbereiten und im Voraus aufbewahren?
Ja, der Keks-Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur zu bringen.

3. Kann ich den Brownie-Teig auch vegan machen?
Ja, der Brownie-Teig lässt sich leicht veganisieren, indem Sie die Eier durch einen Ei-Ersatz (wie Apfelmus oder Leinsamen-Ei) und die Butter durch vegane Margarine ersetzen.

4. Wie kann ich die Brookies für eine Party noch besonderer machen?
Verzieren Sie die Brookies nach dem Backen mit extra Schokoladensauce, Puderzucker oder sogar einem Klecks Sahne, um sie für besondere Anlässe noch eindrucksvoller zu gestalten.

Peanut Butter Cup Stuffed Brookies sind der perfekte Dessert-Snack für jede Gelegenheit, die es erfordert, etwas Süßes und Außergewöhnliches zu genießen. Ideal für jede Feier oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag!