Passionsfruchtmousse-Flan: Ein Exotisches Genusserlebnis für Ihre Sinne – Page 3

Kann ich den Passionsfruchtsaft auch durch Fertigsaft ersetzen?
Es wird empfohlen, frischen Passionsfruchtsaft zu verwenden, da er intensiver im Geschmack ist und die beste Konsistenz bietet. Fertigsaft kann den Geschmack verwässern.
Kann ich Gelatine durch Agar-Agar ersetzen?
Ja, Agar-Agar ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine. Beachten Sie jedoch, dass Agar-Agar in anderen Mengen verwendet wird (ca. 1 Teelöffel Agar-Agar für 500 ml Flüssigkeit).
Wie weiß ich, ob der Flan fertig ist?
Der Flan sollte fest, aber noch leicht wackelig sein. Ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen.

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