Paluszki warzywne: Zdrowa i smaczna przekąska, którą pokochają wszyscy!

rw obtocz w mieszance mąki i przypraw, a następnie zanurz w roztrzepanym jajku.

Następnie obtocz je ponownie w mieszance bułki tartej i przypraw. Możesz także dodać odrobinę dodatkowej bułki tartej, jeśli paluszki będą zbyt mokre.
Smażenie:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub masło klarowane. Smaż warzywne paluszki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Odsączanie:

Po usmażeniu paluszki układaj na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podanie:

Paluszki warzywne możesz podać z ulubionym sosem jogurtowym, czosnkowym lub ketchupem. Świetnie pasują także do świeżych ziół i warzyw w sałatce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Paluszki warzywne najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, kiedy są chrupiące i ciepłe. Możesz je podać na ciepło, jako przekąskę do piwa, do obiadu lub jako zdrową alternatywę dla tradycyjnych frytek.

Przechowywanie:
Jeśli masz ochotę przygotować je wcześniej, paluszki warzywne można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Należy je jednak podgrzać w piekarniku lub na patelni, aby zachowały chrupkość. Paluszki można także zamrozić przed smażeniem – wówczas wystarczy je smażyć prosto z zamrażarki.

Warianty:
Paluszki warzywne w wersji wegetariańskiej:
Zamiast jajka możesz użyć mąki z ciecierzycy lub mieszanki mąki ziemniaczanej z wodą, co nada paluszkom chrupkości bez użycia produktów pochodzenia zwierzęcego.

Wariant z serem:
Do panierki możesz dodać starty parmezan lub inny twardy ser, co nada paluszkom warzywnym jeszcze głębszy smak.

Paluszki warzywne w wersji pieczonej:
Jeśli chcesz przygotować zdrowszą wersję paluszków warzywnych, zamiast smażenia, piecz je w piekarniku. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C, aż staną się złociste.

FAQ: