Reklama
Reklama
Reklama

Palak tofu – tofu w sosie szpinakowym po indyjsku

  1. Rondel stawiamy na średnim ogniu i wlewamy ze 3 łyżki wody. Wrzucamy pokrojoną cebulę, czosnek, imbir, kumin, kolendrę oraz garam masalę. Smażymy, aż cebula się zeszkli. Co jakiś czas dolewamy nieco wody.
  2. Dodajemy pokrojonego pomidora i smażymy, aż całkiem zmięknie i sok odparuje.
  3. Wrzucamy szpinak i krótko smażymy, aż liście zwiędną i prawie cały płyn z rondla wyparuje. Warzywa przekładamy na talerz do przestudzenia.
  4. Mleko razem nerkowcami i płatkami drożdżowymi blendujemy na gładko. Następnie do mikstury dodajemy warzywa i znowu blendujemy.
  5. Sos wlewamy do rondla i na małym ogniu krótko gotujemy mieszając od czasu do czasu.
  6. Tofu płuczemy pod kranem, kroimy w kostkę, wrzucamy na gorącą patelnię z nieprzywierającą powłoką i lekko podsmażamy (bez tłuszczu), na małym lub średnim ogniu. Przekładamy do sosu szpinakowego.

Rady:

  1. Szpinaku nie należy smażyć i gotować zbyt długo, bo ściemnieje.
  2. Jeśli Wasz blender posiada szklany kielich, warzyw nie trzeba studzić. Mój blender jest plastikowy, dlatego wolę nie wlewać do niego nic ciepłego.
  3. Tofu tylko krótko podsmażamy, to wystarczy, aby stało się trochę bardziej zwarte i nie rozpadło się w sosie. Oryginalnie w palak paneer ser jest bardzo miękki i delikatny.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pizza z serka wiejskiego

1. Zmiksuj serek, jajko, mąkę i sól na jednolitą masę. 2. Wyłóż ciasto na blachę pokrytą papierem do pieczenia. 3 ...

Chicago Spaghetti: Ein herzhaftes und würziges Pasta-Erlebnis

In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, Semmelbröseln, Parmesan, Knoblauch und den italienischen Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer ...

Taco-Pie in Schichten: Ein Mexikanischer Genuss für Jeden Anlass

Backen: Den Taco-Pie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ...

Haferflocken-Dattel-Bällchen: Ein gesunder Snack für jede Gelegenheit

1. Kann ich auch andere Nüsse verwenden? Ja, statt Mandeln oder Walnüssen können Sie auch andere Nüsse wie Cashews, Haselnüsse ...

Leave a Comment