Orange Creamsicle Cake: Ein süßer Zitrusgenuss

• In einer Schüssel schlagen Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker, dem Orangenabrieb, dem Vanilleextrakt und der Prise Salz, bis die Masse glatt und cremig ist.
• Fügen Sie langsam die Schlagsahne hinzu und schlagen Sie weiter, bis das Frosting leicht und fluffig wird.
• Geben Sie zuletzt den frisch gepressten Orangensaft hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

3. Den Kuchen zusammenstellen:

• Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bestreichen Sie die Oberseite eines der Kuchen mit einer großzügigen Schicht des Creamsicle-Frostings.
• Setzen Sie den zweiten Kuchen darauf und verteilen Sie das restliche Frosting gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens.
• Optional können Sie den Kuchen mit zusätzlichen Orangenscheiben oder einer dekorativen Zuckerglasur verzieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Der Orange Creamsicle Cake schmeckt am besten, wenn er frisch serviert wird, kann aber in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Wenn Sie den Kuchen für eine besondere Gelegenheit vorbereiten möchten, können Sie ihn einen Tag im Voraus backen und erst kurz vor dem Servieren mit dem Frosting dekorieren.
• Der Kuchen eignet sich auch gut zum Einfrieren, wenn er ohne Frosting eingefroren wird. Lassen Sie den Kuchen vor dem Frosting-Auftauen vollständig abkühlen.

Varianten:

• Orangen-Limetten-Creamsicle Cake: Fügen Sie zusätzlich zu den Orangen auch Limettenabrieb und -saft hinzu, um eine noch frischere Zitrusnote zu erhalten.
• Schokoladige Variante: Um dem Kuchen eine schokoladige Tiefe zu verleihen, können Sie ein wenig Kakaopulver in den Teig einmischen oder Schokoladenstückchen in das Frosting einarbeiten.

FAQ:

1. Kann ich den Orange Creamsicle Cake auch ohne Buttermilch zubereiten?
Ja, wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben, können Sie einfach 120 ml normale Milch mit 1 TL Zitronensaft oder Essig vermischen und 5 Minuten ruhen lassen, um eine Buttermilch-Alternative zu erhalten.

2. Wie kann ich den Kuchen noch fruchtiger machen?
Sie können zusätzlich zu den Orangen auch Zitronenabrieb oder andere Zitrusfrüchte wie Grapefruit verwenden, um dem Kuchen noch mehr frische Fruchtigkeit zu verleihen.

3. Kann ich den Cake auch als Cupcakes zubereiten?
Ja, der Teig eignet sich hervorragend für Cupcakes. Backen Sie die Cupcakes bei 175°C für ca. 18-20 Minuten, oder bis sie mit einem Zahnstocher sauber herauskommen.

4. Kann ich das Frosting im Voraus zubereiten?
Ja, das Frosting kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Schlagen Sie es vor dem Auftragen einfach noch einmal auf, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.