Old South Coca-Cola-Schweinefilet – Ein saftiges und aromatisches Rezept, das begeistert!

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Nehmen Sie das Schweinefilet aus der Marinade (die Marinade nicht wegwerfen, sie wird noch gebraucht) und braten Sie das Filet rundherum an, bis es eine goldbraune Kruste hat – etwa 3–4 Minuten pro Seite.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Das Old South Coca-Cola-Schweinefilet lässt sich hervorragend mit Beilagen wie gebratenem Gemüse, Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen grünen Salat kombinieren.
• Aufbewahrung: Reste des Schweinefilets können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können es auch einfrieren, falls Sie es länger lagern möchten – einfach gut verpacken und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen. Zum Wiedererwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen.

Varianten:

• Mit anderen Getränken: Für eine Variation können Sie die Coca-Cola durch Dr. Pepper oder eine andere Cola-Marke ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
• Mit zusätzlichen Gewürzen: Fügen Sie zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Rosmarin in die Marinade, um das Aroma weiter zu verfeinern.
• Mit Obst: Für eine fruchtige Note können Sie klein geschnittene Äpfel oder Ananasstücke in die Marinade geben.

FAQ:

1. Kann ich dieses Rezept auch mit anderen Fleischstücken zubereiten?
   Ja, dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Rippchen oder Hähnchenbrust. Passen Sie einfach die Garzeiten entsprechend an.
2. Brauche ich unbedingt Coca-Cola?
   Die Coca-Cola sorgt für die charakteristische Süße und Umami im Gericht, aber Sie können auch Cola ohne Zucker oder eine andere Cola-Marke verwenden. Allerdings verändert sich dann der Geschmack etwas.
3. Kann ich das Schweinefilet auch im Slow Cooker zubereiten?
   Ja, das geht problemlos! Legen Sie das marinierte Schweinefilet in den Slow Cooker und lassen Sie es bei niedriger Temperatur 4-6 Stunden garen, bis es zart ist.