- Füge nun die Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) und die Sojasoße hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Soße für etwa 5-10 Minuten köcheln, damit sie sich etwas reduziert und intensiver wird.
- Rühre die Sahne oder Kokosmilch ein, um der Soße ihre cremige Konsistenz zu verleihen. Wenn du möchtest, füge auch den Honig und Dijon-Senf hinzu, um die Soße noch ausgewogener zu machen.
- Würze mit Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lass die Soße nochmals für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Verfeinere die Soße mit einem Spritzer Zitronensaft, um die Aromen zu erfrischen und einen frischen Kontrast zur Cremigkeit zu bieten.
- Probiere die Soße und adjustiere die Gewürze nach deinem Geschmack – ein wenig mehr Salz, Pfeffer oder Honig kann Wunder wirken.
- Gieße die fertige Soße über dein Gericht. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch als Topping für vegetarische Gerichte wie gebratenes Gemüse oder Pasta. Du kannst die Soße auch als Dip für Brot oder Pommes verwenden – der Geschmack ist einfach unwiderstehlich!
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Aufbewahrung: Diese Soße lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Fülle sie in einen luftdichten Behälter und lagere sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Wiederaufwärmen: Erwärme die Soße bei niedriger Hitze in einem Topf und füge nach Bedarf ein wenig Brühe oder Sahne hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Varianten:
- Schärfer: Wenn du es schärfer magst, füge 1/2 TL Chili oder ein paar Tropfen Tabasco hinzu, um der Soße etwas mehr Würze zu verleihen.
- Vegetarisch: Ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und verwende Kokosmilch statt Sahne, um eine rein pflanzliche Version der Soße zu kreieren.
- Mit Pilzen: Füge gebratene Pilze hinzu, um der Soße mehr Tiefe und eine erdige Note zu verleihen.
FAQ:
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