In einer kleinen Schüssel den Honig (oder Ahornsirup), Zitronensaft, Vanilleextrakt und (optional) die Limettenschale gut verrühren. Das Dressing sollte gut miteinander verbunden und leicht süßlich-säuerlich im Geschmack sein.
Alle geschnittenen Früchte in eine große Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermengen, sodass sie nicht zerdrückt werden. Gießen Sie das vorbereitete Dressing über das Obst und mischen Sie es vorsichtig, damit das Dressing gleichmäßig verteilt wird.
Den Obstsalat mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren. Der Obstsalat kann auch in kleinen Schalen portioniert werden, um ihn hübsch zu präsentieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Dieser Obstsalat eignet sich hervorragend als erfrischender Snack, als Dessert nach einer Mahlzeit oder als Beilage bei Grillfesten. Er passt perfekt zu einem leichten Mittagessen oder zu einem Brunch.
- Aufbewahrung: Falls Sie Reste haben, können Sie den Obstsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings ist er am besten, wenn er frisch serviert wird, da die Früchte dazu neigen, mit der Zeit Wasser zu verlieren und der Geschmack abzunehmen.
Varianten:
- Tropische Variante: Ersetzen Sie die Ananas durch Papaya oder Guave und fügen Sie Kokosnussraspeln hinzu, um eine tropische Note zu erhalten.
- Mit Nüssen: Für mehr Crunch können Sie Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse über den Obstsalat streuen.
- Mit Joghurt: Wenn Sie es cremiger mögen, können Sie etwas griechischen Joghurt oder pflanzlichen Joghurt unter den Obstsalat mischen.
- Mit frischen Kräutern: Experimentieren Sie mit Basilikum oder Zitronenmelisse für eine besondere Frische im Geschmack.
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