Neujahrsglück in Cremig: Der Familienliebling für einen perfekten Start ins Jahr

1. Quark oder Joghurt vorbereiten: Gib den Quark oder griechischen Joghurt in eine große Schüssel und rühre ihn mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig. Er sollte eine glatte, fluffige Konsistenz haben.
2. Sahne schlagen: Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif. Falls du Kokoscreme verwendest, stelle sicher, dass diese gut gekühlt ist, um sie richtig aufschlagen zu können.
3. Vermengen: Füge das Erythrit, den Vanilleextrakt und Zimt zum Quark oder Joghurt hinzu und rühre gut um. Die Süße und das Aroma sollten sich gleichmäßig verteilen.
4. Sahne unterheben: Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmischung, bis alles gut vermengt ist und eine fluffige, cremige Masse entsteht.
5. Garnieren: Fülle die Mousse in kleine Gläser oder Schalen und garniere sie mit den gehackten Nüssen, frischen Beeren oder Granatapfelkernen und eventuell etwas geriebener dunkler Schokolade für einen extra festlichen Touch.
6. Kühlen: Stelle die Mousse für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie schön durchziehen kann und die Aromen sich entfalten.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese cremige Mousse ist ideal für den Neujahrsbrunch, als Dessert zum Abendessen oder als luxuriöser Snack zwischendurch. Sie lässt sich wunderbar in kleinen Gläsern anrichten und sorgt so für einen eleganten Touch.
• Aufbewahrung: Im Kühlschrank hält sich die Mousse bis zu 2–3 Tage. Achte darauf, sie gut abzudecken, damit sie ihre Frische behält.

Varianten: