Im selben Öl kannst du nun die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Gib dann die Paprika hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten mit.
Tomaten und Gewürze hinzufügen:
Füge nun die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Oregano und Basilikum hinzu. Rühre alles gut um und lass die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
Sahne hinzufügen (optional):
Für eine cremige Sauce kannst du nun die Sahne oder den Frischkäse unterrühren. Lass es erneut kurz aufkochen, bis die Sauce schön glatt und cremig wird. Abschließend schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab, um die Säure der Tomaten zu balancieren.
Hähnchen zurück in die Pfanne:
Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und vermenge es gut mit der Sauce. Lass es noch einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.
Anrichten und Garnieren:
Richte das Gericht auf Tellern an und garniere es mit frisch gehackter Petersilie. Wenn du möchtest, kannst du es mit Reis, Nudeln oder einem frischen Salat servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Dieses Gericht lässt sich hervorragend für Meal Prep verwenden. Es hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit zum Durchziehen hatten.
- Serviere es mit einer Beilage nach Wahl – frischem Brot, Reis oder auch einem knackigen grünen Salat passen hervorragend dazu.
Varianten:
- Pikante Variante: Füge etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.
- Vegetarische Version: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh und verwende Gemüse wie Zucchini oder Aubergine anstelle der Paprika.
- Käse-Liebhaber: Streue etwas geriebenen Käse wie Parmesan oder Mozzarella über das fertige Gericht für eine noch reichhaltigere Version.
FAQ:
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