Mit italienischer Wurst gefüllte süße italienische Paprika: Ein köstlicher Genuss aus dem Ofen

• Die italienische Wurst aus der Haut drücken und in einer großen Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei regelmäßig umrühren, bis die Wurstkrümel goldbraun und knusprig sind (ca. 5-7 Minuten).
• Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten, bis sie weich und duftend sind (ca. 3 Minuten).
• Den gekochten Reis (oder eine andere Getreidealternative) und die italienischen Gewürze in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ei und den geriebenen Parmesan unterrühren, bis alles gut miteinander verbunden ist.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese gefüllten Paprika sind perfekt als Hauptgericht und lassen sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot kombinieren. Auch Reis oder Pasta passen gut dazu, um die Tomatensauce aufzunehmen.
• Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen. Die Paprika sind auch ideal zum Einfrieren – einfrieren Sie sie nach dem Abkühlen und erwärmen Sie sie bei Bedarf im Ofen.

Varianten:

• Vegetarische Variante: Verwenden Sie eine pflanzliche Wurstalternative oder ersetzen Sie die Wurst durch gewürztes Gemüse wie Pilze, Zucchini und Auberginen, um eine fleischfreie Version des Gerichts zu kreieren.
• Scharfe Variante: Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie zusätzlich etwas scharfe Wurst oder Chiliflocken in die Füllung geben, um dem Gericht mehr Feuer zu verleihen.
• Käsevariante: Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzlich Mozzarella oder Ricotta in die Füllung geben oder die gefüllten Paprika nach dem Backen mit etwas Parmesan oder Mozzarella bestreuen und kurz unter dem Grill überbacken.

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