Mit Ananas glasierter Schinken: Ein süß-salziges Festmahl

Wenn der Schinken fertig gegart ist (die Kerntemperatur sollte etwa 75°C betragen), aus dem Ofen nehmen und mit der restlichen Glasur bestreichen. Für eine besonders glänzende Oberfläche können Sie den Schinken zum Schluss unter dem Grill für 3-5 Minuten anbräunen.

Servieren:
Den Schinken aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit den gerösteten Ananasstücken anrichten. Er passt hervorragend zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder einem frischen grünen Salat.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

Der mit Ananas glasierte Schinken eignet sich hervorragend als Hauptgericht für Festessen und wird oft mit Beilagen wie Kartoffelgratin, Gemüse oder Reis serviert.
Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie schmecken auch kalt oder leicht aufgewärmt in Sandwiches oder Salaten hervorragend.

Varianten:

Mit Orangen: Ersetzen Sie einen Teil des Ananassafts durch frisch gepressten Orangensaft für eine zusätzliche Zitrusnote.
Mit Gewürzen: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Lorbeerblättern oder etwas Chili für einen würzigeren Geschmack.
Vegetarisch: Verwenden Sie für eine vegetarische Variante “vegetarischen Schinken” oder einen Tofu-Braten und glasieren Sie diesen mit der Ananas-Mischung.

FAQ:
Kann ich frische Ananas verwenden?
Ja, Sie können frische Ananas verwenden, aber achten Sie darauf, sie zu pürieren oder in kleine Stücke zu schneiden und mit dem Saft der Ananas in der Glasur zu vermengen.

Kann ich den Schinken auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, der Schinken kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Stellen Sie sicher, dass der Grill bei mittlerer Hitze arbeitet und den Schinken regelmäßig mit der Glasur bestreichen, um ein gleichmäßiges Garen und eine karamellisierte Kruste zu erzielen.