- Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Mayonnaise, Senf und Zitronensaft vermengen. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Die Eiwürfel in die Sauce geben und vorsichtig unterheben, bis der Eiersalat gut vermischt ist.
- Nach Belieben frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen, um dem Salat eine frische Note zu verleihen.
Anrichten:
- Die abgekühlten Mini-Thasnifts aufschneiden, aber nicht vollständig durchschneiden, sodass sie noch eine „Tasche“ bilden.
- Den Eiersalat großzügig in die Mini-Thasnifts füllen. Nach Wunsch noch mit zusätzlichem Kräuter-Topping garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Diese Mini-Thasnifts mit Eiersalat sind perfekt für Partys oder als Snack bei einem Picknick. Sie können sie auch als leichtes Mittagessen oder bei einem Brunch servieren.
- Aufbewahrung: Die Brötchen können im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Der Eiersalat sollte frisch zubereitet und innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, da er mit Eiern und Mayonnaise zubereitet ist.
Varianten:
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Eiersalat durch einen Gemüsesalat oder einen Hummus, um eine vegane Option zu bieten.
- Mit Schinken: Fügen Sie dem Eiersalat klein gewürfelten Schinken oder Räucherlachs hinzu, um dem Snack eine herzhaftere Note zu verleihen.
- Scharfe Variante: Geben Sie dem Eiersalat einen würzigen Kick, indem Sie etwas scharfen Senf oder Chiliflocken hinzufügen.
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