- Wenn Sie Mini-Taco-Schalen selbst zubereiten möchten, können Sie kleine Tortillas in einer heißen Pfanne kurz anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind, oder sie im Ofen backen. Falls Sie fertige Schalen verwenden, legen Sie diese einfach beiseite.
- Optional können Sie die Schalen mit etwas Zucker und Zimt bestreuen, um ihnen eine leicht süße Note zu verleihen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer oder Schneebesen cremig schlagen.
- Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter den Frischkäse heben.
- Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine geschmeidige Käsekuchenfüllung entsteht. Abschmecken und gegebenenfalls noch etwas mehr Zucker oder Zitronensaft hinzufügen.
- Die frischen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit etwas Zucker und einem Spritzer Zitronensaft vermengen. Dies verleiht den Erdbeeren zusätzliches Aroma und hilft, ihren natürlichen Saft freizusetzen.
- Die Mini-Taco-Schalen mit der Käsekuchenfüllung füllen und glatt streichen.
- Dann die marinierten Erdbeeren darauf anrichten, sodass sie die Schalen schön bedecken.
- Die Mini-Erdbier-Käsekuchen-Tacos mit frischen Minzblättern garnieren. Falls gewünscht, können Sie auch etwas Zimt und Zucker über die Erdbeeren streuen.
- Sofort servieren, um die Frische der Erdbeeren und die Cremigkeit der Füllung zu genießen!
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Diese Mini-Tacos eignen sich hervorragend für Partys oder als süße Häppchen zum Nachmittagstee. Sie lassen sich wunderbar auf einem Buffet oder als Dessert für Gäste anrichten.
- Aufbewahrung: Wenn Sie diese Tacos im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Taco-Schalen und die Käsekuchenfüllung separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren mit den Erdbeeren füllen. So bleibt die Knusprigkeit der Schalen erhalten.
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