Mamas Geheimrezept: Dieses Gericht ist so lecker, dass nie Reste übrig bleiben!

Einführung:

Es gibt Gerichte, die einfach mit Erinnerungen und Liebe gefüllt sind – und dieses Rezept ist eines davon. Wenn Mama in der Küche steht, ist es fast garantiert, dass die Teller bis zum letzten Krümel leer sind. Dieses Rezept hat alles: Es ist einfach zuzubereiten, herzhaft und absolut unwiderstehlich. Egal, ob für ein Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden, dieses Gericht sorgt dafür, dass niemand hungrig bleibt und garantiert keine Reste übrig bleiben. Es ist ein echtes Soulfood, das in keinem Haushalt fehlen sollte.

Zutaten:

500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 Dose Mais (300 g), abgetropft
1 Paprika, gewürfelt
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zucker (optional)
2 EL Öl zum Braten
200 g Reis (optional: vorgekocht oder als Beilage)

Zubereitungsmethode:

Vorbereitung: Falls Sie Reis als Beilage verwenden, kochen Sie ihn nach Packungsanleitung und stellen Sie ihn zur Seite.
Hackfleisch anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem weiten Topf und braten Sie das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es schön braun ist. Zerbröseln Sie es dabei mit einem Kochlöffel, damit es gleichmäßig durchbrät.
Zwiebeln und Knoblauch: Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzu und braten Sie beides für etwa 3-4 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
Paprika und Gewürze: Geben Sie die gewürfelte Paprika, das Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für weitere 5 Minuten anbraten, damit sich die Aromen entfalten.
Tomaten und Mais hinzufügen: Geben Sie die gehackten Tomaten (mit Saft) und den abgetropften Mais in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie das Ganze für 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Falls die Mischung zu dick wird, können Sie mit etwas Wasser oder Brühe nach Belieben nachjustieren.
Abschmecken und Servieren: Probieren Sie das Gericht und fügen Sie nach Bedarf etwas Zucker hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen. Streuen Sie den geriebenen Käse über die fertige Mischung und lassen Sie ihn kurz schmelzen.
Optional – Mit Reis servieren: Falls Sie Reis als Beilage zubereitet haben, servieren Sie das Hackfleischgericht darauf oder mischen Sie den Reis direkt unter.
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