Makaron i groszek

Krok 1:  Drobno posiekaj cebulę.

Krok 2:  Na patelnię z wysokimi bokami wlej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i podsmaż cebulę wraz z pokrojonym w kostkę boczkiem.

Krok 3: Gdy cebula i boczek staną się złotobrązowe, dodaj groszek (świeży lub mrożony).

Krok 4:  Zalać gorącą wodą lub bulionem warzywnym, aż groszek będzie przykryty.

Krok 5:  Dopraw solą i pieprzem, przykryj i gotuj. Mrożony groszek zajmie około 15 minut, a świeży groszek zajmie 20-25 minut.

Krok 6:  Dodajemy makaron i mieszamy kilka minut, następnie w razie potrzeby dodajemy więcej wody lub bulionu. Makaron i groszek muszą być kremowe, a nie płynne.

Krok 7:  Gdy makaron się ugotuje, wyłącz ogień, dopraw solą i pieprzem i dodaj starty parmezan. Mieszaj do połączenia.

Krok 8:  Kremowy makaron z groszkiem jest gotowy do podania.

Rada

• Jeśli wolisz wersję bardziej bulionową, dodaj więcej wody lub bulionu.
• Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, można zmiksować połowę groszku.
• Dodaj świeży tymianek lub miętę dla smaku potrawy.
• Makaron i groszek przechowuj w lodówce przez 1 dzień w szczelnym pojemniku.

Ciesz się posiłkiem!